汉菜怎么***收？
你好，很高兴回答你这个问题。汉菜主要以青红两种最为常见，有减肥排毒，预防便秘的功效。那么汉菜怎么***栽，怎么处理附着在汉菜叶上的灰尘和农药？一起来了解一下吧。
汉菜怎么***栽:其实很简单，就像普通栽菜一般，只要嫩的叶和茎就可以了，***栽过后它还会再生长的。 汉菜又名苋菜，苋科草本植物苋的茎叶，茎，叶有青、红、暗紫等颜色，以红色的茎叶为最佳。称为红苋，赤苋，全国各地均有培育，春，夏季***收，去根，洗净后使用。
汉菜怎么处理:由于汉菜表面比较粗糙，且叶片薄嫩，所以要清洗的干净还是有些困难的，但是由于农药，灰尘容易附着在汉菜粗糙的叶面上，所以我们必须想办法洗干净了才能吃。下面给大家介绍一下洗汉菜的方法，洗汉菜时不要把汉菜分为多段或者切成两段再洗，因为断面越多，那些农药就可能深入到汉菜的内部。最后把洗好的汉菜用开水焯一下，这样吃的更放心，而且还可以去掉汉菜中的草酸。
汉菜的功效:汉菜可以促进儿童生长发育，其中钙，铁含量高于菠菜，是鲜蔬菜中的佼佼者。亦适用于贫血患者，妇女，老人食用，维持正常心肌活动，促进凝血，造血和血液中携带氧气的功能。好了，关于汉菜，我就只知道这么多，希望对你有用！
汉菜其实就是苋菜。为苋科一年生草木植物苋的茎叶，其嫩苗和嫩茎叶可食用。苋菜又名野苋菜、赤苋、雁来红。 苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。 苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。 同时常吃苋菜可增强体质，苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。 促进儿童生长发育，苋莱中铁、钙的含量比菠菜高，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋莱中不含草酸，所含钙、铁进***体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。 同时也适宜于妇女和老年人食用，对牙齿和骨骼生长可起到促进作用；苋菜对于维持正常心肌活动，促进凝血也大有裨益，这是因为它所含丰富的铁可以合成红细胞中的血红蛋白，有造血和携带氧气的功能，最宜贫血患者食用。因此我国民间常将苋菜与马齿苋，一起视为骨折之人和临产孕妇的最佳食蔬。我们在***摘的，直接将它的嫩茎***摘下来，无需拔根而起，过段时间，苋菜还会再长出来。希望我的分享对大家有帮助
感谢邀请，这个问题真的还没有认真考虑过，因为在我们那，这个好像也不是什么技术活。
在豫北地区，这种菜主要由野生而来，专门种植的不多，一般见于田间地头和房子周围，这两年因为新农村规划，荒地大量被平整，也开始在菜地里种植，菜市场也有见卖的。
至于用途，我们那主要是用来做汤面条时是添加的辅菜，一般都是汤面条做好后，摘几把叶子用水清洗一下——因为这种菜在我们那基本都是野生的，没打过农药，可以放心食用，放进锅里，面汤会变成红色，吃起来和一般的青菜不一样，叶面宽厚，有点粗糙的感觉，口感很不错。
还有一种做法就是做菜饼，一般都是和蚂蚁菜（别称马齿苋）替换着做，剁碎后在面汁里搅拌，用平底锅抹上油将面摊上去，味道还算可以吧。
其实想想，真的是三十年河东三十年河西，以前这些都属于喂猪的野菜，和野草也没啥两样，这几年却成了很多人眼中的健康食品。
但可惜的是，随着我们的建设力度越来越越大，这些原本野生的野菜现在也很难找到了，基本都成了地里种的菜。
